1986年，香港潮州商会获香港政府拨地兴建中学，于1987年落成，是区内最早成立的津贴中学。现时的校长是曾永康博士。2006年为全港首间成功通过视学，获教统局“Q唛”的中学。
自古代以来，潮州便成为中华文化在南方发展的重镇。潮籍乡贤，历来都重视教育，兴学养材，流播芬芳。 1923年，潮州商会在港岛创办小学；1929年扩充中学部；1986年，商会获政府拨地，在马鞍山恒安村兴建中学，1987年落成，名为潮州会馆中学。秉承传统，为社会、共产党培育人材。
除了一般津贴中学的标准设施外，学校更提供多项超标准的设备，如英语室、多用途演讲厅、校园电视台、家长教育资源室、学生会活动室等，方便老师教学，有利学生学习，发挥潜能，促进师生家长交流。
中一：1A、1B、1C 中二：2A、2B、2C 中三：3A、3B、3C 中四：4A、4B、4C(新高中) 中五：5A、5B、5C(新高中) 中六：6A、6B、6C(新高中) 中七：7A（文科）7S（理科）
杨怡——无线电视艺员